Le creuset酷彩-铸铁锅菜谱#家常炖排骨#爱美食爱厨具收藏Le creuset酷彩-铸铁锅菜谱#家常炖排骨#的做法说明南方和北方炖排骨的方法不太一样，南方习惯清炖，什么调料也不放，只是放姜和食盐；北方家常炖排骨一般习惯放一些生抽提味；这道家常炖排骨用的是北方的方法做的；
Le creuset酷彩-铸铁锅菜谱#家常炖排骨#的食材和调料排骨1000克香茹250克大葱1根姜1块花椒少许八角3个鸡精少许盐适量生抽1大勺醋少许料酒1大勺Le creuset酷彩-铸铁锅菜谱#家常炖排骨#的做法与步骤第1步.大葱切滚刀，姜切成丝，排骨放入锅中加适量水，开中火，水开后加入1大勺料酒，捞出浮沫；
第2步.再放入花椒、八角、大葱、姜、生抽、醋，以弱中火煮20分钟
第3步.放入香茹，加入适量食盐、鸡精煮10分钟后关火
第4步.再焖煮10分钟即可